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Polvanera


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2 Gläser Gambero Rosso
Primitivo Puglia IGT 14 Bio
 
 
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Polvanera 
Primitivo Puglia IGT 14 Bio 2021


Art.Nr. 6776 

Eleganter und komplexer Primitivo der Cantina Polvanera. Der Rotwein stammt aus dem eigenen Weinberg Marchesana in Gioia del Colle und wird nach Bio Kriterien vinifiziert. Mitreißend im Aroma und vollmundig im Geschmack präsentiert sich der Primitivo 14 mit einer saftigen Frische und sanften Tanninen. Vielfach prämiert und perfektes Preis-Genuss-Verhältnis.
12,70 €
Inhalt: 0.75l (16,93 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

WissenswertesWissenswertes: 
Filippo Cassano verzichtet bei seinen Primitivo Weinen auf erfundene Phantasienamen. Er benennt seine Primitivo Etiketten einfach nach dem vorhandenen Alkoholgehalt: 14, 15, 16 und 17.
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-006.
 
Anbau: 
Weinberg Marchesana in Gioia del Colle.
Erziehungssytem: Spornkordon. 4300 Stöcke/ha.
Ertrag/ha: 70 HL.  
Boden: 
Rotfarbiger Eisenboden, mit darunterliegenden Kalkfelsen.
 
Traubensorte: 
Primitivo 100%.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Mechanische Ernte während der zweiten Septemberwoche. Mazerationszeit von 2 Wochen. Gärung bei kontrollierter Temperatur von 25°C. für 14 Tage im Edelstahltank. Ausbau des Rotweins über 24 Monate in Edelstahltanks. Schließlich reift der Primitivo noch 1 Jahr in der Flasche.
 
FarbeFarbe: 
Dichtes Rubinrot mit Granat-Reflexen. 
Bukett: 
Mitreißendes Aroma von Zwetschgen, Kirschen und reifen Pflaumen. Dazu Noten von Thymian, Tabak und Lakritze. 
Geschmack: 
Warmer, voller Geschmack, von saftiger Frische und sanften Tanninen gemildert. Langes Finale.
 
Lagerung: 
Der Primitivo 14 (Bio) kann noch 5-6 Jahre nach der Weinlese reifen.  
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Rotwein bei Raumtemperatur 18°C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Der Primitivo 14 passt ausgezeichnet zu rotem Fleisch, Wild und zu gereiftem Käse.
 
Steckbrief

Primitivo 14 Polvanera

Alkoholgehalt: 15,00 % Volumen
Restzucker: 4,00 g/l
Produktion
(0,75 Liter):
 
100.000 Flaschen
Verschluß: Naturkork
Anbau: biologisch
Inhalt: 0,750 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Hersteller: Polvanera, Strada Vicinale Lamie Marchesana, 601, 70023 Gioia del Colle (Puglia), Prodotto in Italia
Jahrgang 2021
Gambero Rosso 2024: Gambero Rosso 2 Gläser 
I Vini di Veronelli 2024: 93 Punkte 
Duemilavini 2024: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
Jahrgang 2020
Gambero Rosso 2023: Gambero Rosso 2 Gläser 
Duemilavini 2023: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
Jahrgang 2019
Gambero Rosso 2022: Gambero Rosso 2 Gläser 
Duemilavini 2022: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini 
Doctor Wine 2022: 95 Punkte
Die Flasche ist sehr schön 
Bei einem Primitivo konnte man bislang nichts falsch machen. Vielleicht liegt es am hohen Alkoholgehalt, aber man schmeckt nur Schwere, beinahe wie bei einem Portwein. Trinkgenuss ist immer subjektiv, ich weiß, aber ich vermisse die Nuancen. Und rieche kaum etwas. Aber die Flasche ist sehr schön. 
verfasst von Trusted-Shops-User am 2023-11-28 07:13:19 
Weiterempfehlung: 
Preis-Leistungsverhältnis: 
Gesamturteil: 
Ja 
Durchschnittlich 
Sterne
 
Sehr gut ! 
Sehr gut ! 
verfasst von Trusted-Shops-User am 2022-11-21 10:24:43 
Weiterempfehlung: 
Preis-Leistungsverhältnis: 
Gesamturteil: 
Ja 
Sehr gut 
Sterne
 
Super lecker 
Super lecker 
verfasst von Trusted-Shops-User am 2022-08-27 09:12:30 
Weiterempfehlung: 
Preis-Leistungsverhältnis: 
Gesamturteil: 
Ja 
Sehr gut 
Sterne
 
Hinweis: Wir überprüfen Kundenbewertungen vor ihrer Veröffentlichung nicht auf ihre Echtheit. Sie können daher auch von Verbrauchern stammen, die die bewerteten Produkte tatsächlich gar nicht erworben oder genutzt haben.
 
Polvanera
Die Cantine Polvanera liegt südlich von Bari zwischen Acquaviva delle Fonti und Gioia del Colle. Die einzigartige Kulturlandschaft rund um Gioia del Colle ist geprägt von Weingütern, Steinmauern und Flaumeichen. Der Name des Weinguts zeugt von dem fast schwarzen Staub (polva nera), der sich aus der tiefdunklen Erde speist und charakteristisch für die Region ist.

Die Cantina Polvanera bewirtschaftet unter der Leitung von Winzer und Önologe Filippo Cassano rund 120 Hektar Weinberge. Mit dem Fokus auf autochthonen Rebsorten wird bereits in den Weingärten naturnah und nachhaltig kultiviert. Die teils über 60 Jahre alten Reben des Weinguts liegen auf einer Höhe zwischen 300 und 450 Metern. Hier sorgen größere Temperaturunterschiede und das besondere Terroir für die Ausprägung feiner und vielschichtiger Aromen für die Rosso DOC und Rosso IGT

Neben Aleatico, Aglianico, Minutolo, Muskateller und Falanghina gilt das besondere Augenmerk Cassanos dem Primitivo DOC Wein, der möglichst rein ausgebaut wird. Er soll sein ganzes Potenzial und seine Aromenvielfalt voll entfalten können. Aus diesem Grund wird auch bewusst für den Wein auf Holzfässer verzichtet. Nichts soll den Charakter der Weine am Gaumen verfälschen. Dies beweisen besonders die Primitivo Etiketten mit den Nummern 14 bis 18. Ein gelungener Schachzug, die Rotweine nach ihrem Alkoholgehalt zu benennen.

Eine weitere Besonderheit der Cantine Polvanera ist der historische Weinkeller. Der 8 Meter tief in den Kalkstein gehauene Keller sorgt für ein optimales und konstantes Reifeklima. Und zeigt zur Überraschung vieler Besucher keine Holzfässer, sondern hauptsächlich Flaschen im Ruheprozess.

Vor allem die persönlichkeitsstarken Rotweine, alle Bio zertifiziert, bringen die Wesensmerkmale der Region Apulien zum Ausdruck. Und machen die Cantine Polvanera zu einem Aushängeschild in der Kellereiriege Apuliens.
Steckbrief
Gründung:
2003
Standort:
Gioia del Colle (BA) - Puglia
Besitzer/Präsident:
Filippo Cassano
Önologe:
Adriana Cassano und Filippo Cassano
Weinberge:
120 ha
Produzierte Flaschen:
800.000
Die Geschichte der Kellerei Polvanera aus Apulien reicht bis in das Jahr 1820 zurück. In dem historischen Landgut wurde früher Holzkohle hergestellt. Die Eigentümer waren immer mit Kohlenstaub bedeckt, man nannte sie und ihre Umgebung "polva nera" (dt. schwarzer Staub). Als Filippo Cassani das Gut erwarb, entschied er sich, diesen Namen beizubehalten. Er verweist nicht nur auf die dunkle und intensive Farbe des Primitivos, sondern auch auf die Stärke und Fruchtbarkeit der Region Apulien.

Mit viel Leidenschaft und Respekt vor ursprünglichen Strukturen hat Filippo das Anwesen saniert und in ein Weingut umgewandelt. Das historische Gebäude beherbergt heute auch Gästezimmer für Besucher und bietet Platz für Degustationen und kulturelle Ereignisse.

Der umtriebige Besitzer besuchte die Basile Caramia, eine Sekundärschule für Önologie in Locorotondo. Zusätzlich konnte er auf Erfahrung und Wissen seines Vaters zurückgreifen. Er investierte in modernste Press- und Weinherstellungsanlagen und reorganisierte die eigenen Weingärten. Immer mit der Maxime des biologischen Landbaus und der Erhaltung ursprünglicher Resourcen.

Diese Verbindung zwischen Tradition und Technologie bringen Primitivo Etiketten in DOC und IGT Qualitätsstufen hervor, die das Terroir von Apulien in sich tragen. Sich aber auch durch Eleganz, Trinkbarkeit und außergewöhnliche Frische und Mineralität auszeichnet.


Steckbrief
Gründung:
2003
Standort:
Gioia del Colle (BA) - Puglia
Besitzer/Präsident:
Filippo Cassano
Önologe:
Adriana Cassano und Filippo Cassano
Weinberge:
120 ha
Produzierte Flaschen:
800.000
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Steckbrief
Gründung:
2003
Standort:
Gioia del Colle (BA) - Puglia
Besitzer/Präsident:
Filippo Cassano
Önologe:
Adriana Cassano und Filippo Cassano
Weinberge:
120 ha
Produzierte Flaschen:
800.000